Mousse de Manga

Lista de ingredientes:

• 600g de polpa de manga (atenção que as de lata tem açúcar)
• 4 iogurtes naturais
• 4 ovos
• 6 folhas de gelatina

Modo de preparação: 

1. Lave bem a manga e retire a pele. Com a ajuda da varinha mágica triture tudo até formar uma polpa.
2. Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria e espere 5 minutos. Descarte a água e reserve.
3. Em seguida, junte as gemas e a polpa e leve ao lume até ferver. Junte as folhas de gelatina e mexa bem até dissolver.
4. Retire do lume e adicione os iogurtes.
5. Por fim, envolva as claras, previamente batidas em castelo.

Leve ao frigorifico até ficar consistente.

Enfeite com polpa de manga ou com manga cortada aos quadradinhos!