Posta de Perca em Papelote com Puré de Batata-doce

Lista dos ingredientes:

• 1 lombo perca
• 150g abóbora
• 100g curgete
• 1 colher de sopa de queijo creme
• Noz moscada
• Alecrim
• 1/2 Limão
• Azeite

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa folha de papel vegetal, coloque a posta de perca e tempere com sumo de 1/2 limão, alecrim, sal e pimenta.
3. Feche cuidadosamente o embrulho de papel vegetal de forma a não existirem fugas.
4. Coloque o embrulho numa travessa e leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos.
5. Lave bem a abóbora e a curgete. Corte aos cubos e leve a cozer.
6. Quando tiverem cozidas, descarte a água, tempere com sal, noz moscada e pimenta e com a ajuda da varinha mágica reduza tudo a puré. Adicione o queijo creme para ficar com uma consistência mais fofa.
7.  Por fim, é só servir